sałatka z wędzonym kurczakiem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Sałatka:

- 30-40 dag wędzonego kurczaka- najlepiej pierś
- 1 mała główka kapusty pekińskiej lub 1/2 większej
- 5 plastrów ananasa z zalewy
- 1/2 czerwonej, świeżej papryki
- 10 dag ziaren słonecznika

Sos vinaigrette:

3 łyżki oliwy
1 łyżka octu winnego ewentualnie soku z cytryny
szczypta soli, pieprzu, cukru
oraz
łyżka posiekanej natki pietruszki

Opis:

Kapustę pokroić na kawałki, dodac do niej pokrojone w kostkę ananasy, paprykę. Kurczaka pokroić na dowolnej wielkości kawałki. Ziarna słonecznika uprażyć na suchej patelni. Dodać kurczaka i słonecznik do kapusty, przemieszać.
Przygotować sos:
Do oliwy wlać powolutku ocet, stale mieszając. Ucierać, aż sos zgęstnieje i będzie jednolitej konsystencji.
Doprawić solą, pieprzem i cukrem. Dodać posiekaną natkę pietruszki, wymieszać. Sałatkę polać sosem tuż przed podaniem.