Sałatka z winogronem, ziarnami słonecznika i czarnymi oliwkami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

SKŁADNIKI SAŁATKI:
2 piersi z kurczaka
3 łyzeczki czosnku suszonego
3 łyżeczki przyprawy do kebaba - shoarmy
3 łyżki oleju słonecznikowego

2 szklanki makaronu najlepiej świderki
1 szklanka łuskanych ziaren słonecznika
1 szklanka czarnych oliwek pokrojonych w krążki (można dać nieco więcej)
2 duże kiście drobnych białych winogron bezpestowych

DIP:
3 łyżki jogurtu greckiego lub innego naturalnego
2 łyżki majonezu
3 łyżki sosu słodko - pikantnego Tao-Tao lub chilli i cukier
1 pęczek szczypiorku
1 łyżka soku z cytryny
szczypta soli i pieprzu

Opis:

Piersi kurczaka kroimy na drobne kawałki, kładziemy na patelni. Posypujemy czosnkiem i przyprawą, mieszamy z olejem i odstawiamy do przejścia aromatów na min. 30 min.
Włączmy patelnię po tym czasie i podpiekamy kurczaka.
Gotujemy makaron aldente - studzimy.
Prażymy słonecznik stale mieszając - uważamy, żeby się nie spalił - studzimy.
Winogrona kroimy na połówki, oliwki na krążki. Mieszamy składniki sałatki.
Mieszamy składniki dipu, zalewamy sałatkę.

Uwaga! Makaron wpija sos, więc najlepiej podawać sałatkę jak najświeższą.

Ja zamiast makaronu używam czasem kapusty pekińskiej, a zamiast słonecznika orzechów włoskich. To inny sposób na ta sałatkę i równie pyszny.