Sałatka ze śledzi i ogórków

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

4 podwójne filety śledziowe w zalewie estragonowej
3 średnie ogórki konserwowe
2 średnie cebule
2 łyżki oleju słonecznikowego
sól i pieprz do smaku.
1/2 łyżeczki cukru

Opis:

Śledzie osuszyć z zalewy. Obrać ze skóry (bardzo łatwo schodzi). Pokroić na 2 cm kawałki. Ogórki i cebulę pokroić na w drobną kosteczkę posolić, popieprzyć. Dodać cukier i olej. Wymieszać. Na dnie salaterki wyłożyć warstwę śledzi, na to cebulkę z ogórkiem, potem znowu śledzie i dalej warstwami, aż do wyczerpania składników. Odstawić do lodówki na min. 2 godz. Najlepsze na drugi dzień.