Sałatka ze śledziem i burakami

2 op. śledzi matiasy w oleju (np. z biedronki)

1 duży burak

4 marchewki

1korzeń pietruszki

1/2 średniego selera

6-7 ziemniaków

20 dag groszku konserwowego

3-4 średnie ogórki kiszone

4 jajka ugotowane na twardo

1 mały słoik majonezu

1/2 małego kubka jogurtu naturalnego gęsty

sól ( nie za dużo jeśli śledzie są słone),

pieprz

opcjonalnie zioła prowansalskie

Sposób przygotowania

Śledzie pokroić w grubą kostkę.

Wszystkie warzywa ugotować. Pokroić w kostkę.

Buraka ugotować osobno w osolonej wodzie, zetrzeć na dużych okach.

Ogórki pokroić w kostkę lub zetrzeć na tarce. Jajka pokroić w kostkę.

Majonez połączyć z jogurtem, solą, pieprzem.

Warzywa wymieszaj w jednej misce z jajkami , odsączonym groszkiem, ogórkiem i śledziami.

Buraka przygotuj w osobnej misce. Zalewę majonezowo-jogurtową podziel do misek proporcjonalnie do ilości produktów.

Przełożyć do salaterki przekładając burakami. Buraki maja być ostatnią warstwą wysmarowaną majonezem.

Podawać na zimno.

SMACZNEGO

Przepis udostępniony przez:

astec