Sałatka ze smażonych Bakłażanów
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- 2-3 Bakłażany
- 2-3 Pomidory
- 1 mała cebula
- zielona pietruszka
- sos sojowy
- olej
- ocet balsamiczny czerwony
- pieprz i sól
Opis:
Bakłażany obrać w zebrę. Pokroić w grube plastry, posolić. Odzekać aż troche soku puści, osuszyć w papierze kuchennym. Upiec na oleju z dwóch stron, dać na sitko aby ewentualny nadmiar tluszczu mógł się osączyć. Przestudzić. Pomidory i cebule pokroić w księżyce. (cieńsze niż ósemki)
Wszystko razem wymieszać, dodać pietruszkę.
Doprawic sosem sojowym, octem balsamicznym oraz pieprzem i solą. Odstawić na trochę do ldówki aby się "przegryzły" smaki.
Bardzo dobre jako dodatek do wszystkiego grilowanego.
Wszystko razem wymieszać, dodać pietruszkę.
Doprawic sosem sojowym, octem balsamicznym oraz pieprzem i solą. Odstawić na trochę do ldówki aby się "przegryzły" smaki.