Sałatka ziemniaczana z papryką i kiełbasą

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

750 g mącznych ziemniaków 1 strąk zielonej papryki 1 seler 250 g kiełbasy szynkowej Sos: 1 szkl. Jogurtu ½ szkl. Majonezu (125 g) 4 łyżki keczupu ½ łyżeczki soli ½ łyżeczki mielonego pieprzu białego 1 pęczek szczypiorku

Opis:

Wykonanie: Ziemniaki ugotować w łupinach obrać i pokroić w kostkę. przepołowioną paprykę oczyścić i pociąć w drobną kostkę. Drobno pokrojony seler gotować przez minutę w lekko osolonej wodzie, wyłowić łyżką i osączyć. kiełbasę obrać ze skórki, pokroić w kostkę i wraz z resztą składników włożyć do salaterki. Roztrzepać razem wszystkie składniki sosu, polać sałatkę i lekko wymieszać.

Zawartość salaterki delikatnie ugnieść, wyłożyć na półmisek i udekorować ósemkami jajek, pomidorów, pokrojonymi w wachlarzyki plastrami ogórka i posiekanym szczypiorkiem.