Sałatka ziemniaczana z selerem naciowym
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
- 80 dag ziemniaków sałatkowych (ugotowanych w mundurkach)
- 3 łodygi selera naciowego
- 3 cebule
- 3 ogórki konserwowe
- 10-12 czarnych oliwek
- pół szklanki rosołu drobiowego, ew. drobiowo - wołowego lub na wędzonym boczku
- bazylia
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki octu winnego z białego wina
- sól, pieprz
- 2 łyżki oliwy
Opis:
Ugotowane ziemniaki obieramy i kroimy w plastry. Rosół mieszamy z oliwą z oliwek, octem i mieszanką przypraw oraz posiekanego lub zmiażdżonego czosnku. Odstawiamy na około 2h do lodówki.
Selera kroimy w platerki i na 5 min. wrzucamy do wrzącej wody, po czym cedzimy i studzimy. Cebule kroimy w piórka lub kostkę, ogórki w plasterki lub półplasterki. Dodajemy do ziemniaków i mieszamy, na wierzch kładziemy przekrojone na pół oliwki.
Sałatkę najlepiej jest jeść po 24h stania w lodówce.