Sałatko-pasta z jajek i makreli

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 średniej wielkości wędzona makrela
5 jajek
1/2 strąka czerwonej papryki
1/2 strąka żółtej papryki
3-4 średnie kiszone ogórki
1 łyżeczka zielonego pieprzu z zalewy solnej
2 łyżki majonezu
ew. sól, pieprz lub ostra papryka

do smaku: rzeżucha

Opis:

W przeszłości nie lubiłam smaku i zapachu rzeżuchy. Przekonałam się do niej dopiero niedawno, gdy odkryłam, że świetnie spełnia się w roli... pieprzu. Jej ostry smak wspaniale podkreśla smak wielu past i sałatek. Kolorowe wiosenne niedzielnie śniadanie tylko czeka, żeby założyć zieloną rzeżuchową czapeczkę.

Makrelę pozbawić skóry i ości, porwać na drobniejsze kawałki. Ugotowane na twardo jajka, paprykę i ogórki pokroić w kosteczkę, delikatnie wymieszać z majonezem i pieprzem. Doprawić do smaku. Podawać ze świeżym pieczywem i rzeżuchą.