Salsa z kurczakiem
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
SKŁADNIKI
1 duża pierś z kurczaka surowa,
8 dużych ogórków korniszonów,
4 duże papryki konserwowe,
1 duża cebula,
1 przecier pomidorowy w kartonie, 1 łyżka octu
liść laurowy,3 ziarna ziela angielskiego, sól, cukier do smaku, papryka chili
CIASTO
1 jajko,
3/4 szklanki wody,
1 łyżeczka vegety
ok. 3/4 szklanki mąki
Opis:
Bardzo fajny przepis na zimną przekąskę na stół dla gości. Potrawa często gości na moim stole. Można ją zrobić trochę wcześniej i przechowywać w słoiczku w lodówce.
Przygotowujemy ciasto. Jajka mieszamy z wodą i dodajemy vegetę. Następnie dosypujemy powoli mąkę. Konsystencja ma być gęstej śmietany. Mięso myjemy, suszymy i kroimy w niewielkie plastry. Na rozgrzaną patelnię z odrobiną oleju (ma być tak jak na naleśniki, żeby mięso nie było za tłuste) układamy umoczone w cieście mięso, smażymy z obu stron, zakrywamy i smażymy jeszcze ok 3 min. Odstawiamy do wystygnięcia.
Na oddzielnej patelni smażymy pokrojoną w piórka cebulę, dodajemy cieniutko pokrojone w piórka ogórki i paprykę, zalewamy przecierem pomidorowym, przyprawiamy według własnego gustu (ja lubię ostro), podlewamy odrobiną wody i dusimy pod przykryciem. Odstawiamy do wystygnięcia.
Układamy na półmisku mięsko i na to duszone warzywka. Przechowujemy w lodówcę, aż do przyjścia gości.
Smacznego