Sandacz świąteczny z tymiankiem smażony na maśle

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

6 filetów sandacza
sól
pieprz
1 czubata łyżeczka roztartego tymianku
2 - 3 jajka
bułka tarta
masło roślinne do smażenia
1 czubata łyżka masła śmietankowego
sok z cytryny

Opis:

Bardzo smaczny sandacz, doskonały na Wigilię.

Sandacza umyć, wytrzeć papierowym ręcznikiem (ryba musi być sucha). Posypać solą, pieprzem i skropić sokiem z cytryny. Odstawić na 30 min w chłodne miejsce. Jajka roztrzepać z roztartym tymiankiem. Panierować sandacza w jajku i bułce tartej. Smażyć z obu stron na maśle roślinnym, wymieszanym z masłem śmietankowym na złoty kolor.