Schab faszerowany serem feta

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1i1/2 kg.schabu,pół papryki czerwonej i żółtej,10 łyżek czerwonego pesto z papryką,20dag.fety w kostkach,4 łyżki posiekanej natki pietruszki,pieprz,30 dag.pomidorków koktajlowych.

Opis:

Fetę osączamy z zalewy,mieszamy z natką,połową pesto oraz pokrojoną w kostkę papryka.Doprawiamy pieprzem.W mięsie za pomocą noża nacinamy kieszeń.Nadziewamy 3/4 farszu i zaszywamy nacięcie.Resztę farszu mieszamy z pozostałym pesto i lekko rozgniatamy.Masą smarujemy mięso i przekładamy do brytfanny.Pieczemy 20 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni,a po 20 mniutach zmniejszamy temperaturę do 180 stopni i pieczemy jeszcze 80 minut.@0 minut przed końcem pieczenia dodajemy pomidorki koktajlowe.Podajemy z ryżem.