Schab gotowany...jako wędlina

Schab opłukać  obrać z niepotrzebnych włókien.Czosnek obrać i posiekać

Do   2 litrów zimnej wody  dodać czosnek,majeranek, sól i cukier rozmieszać do rozpuszczenia soli i cukru i ew. jak ktoś lubi liście laurowe.

Do o garnka, w którym  będziemy  gotować włożyć schab, zalać przygotowanym roztworem, nastawić na sredni płomień i  gotować (od chwili, gdy woda zawrze)  6 minut do10 minut.

Po tym czasie zestawić z ognia.  Po wystygnieciu  Znów gotować od 3-5 minut...

Zyczę smacznego....