Przepisy

Schab gotowany na kanapki

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:


500 g schabu  do nacierania ( na oko):
  •  sól
  • papryka słodka
  • pieprz czarny
  • majeranek
  • zioła prowansalskie
  • czosnek
 do gotowania:
  • pół łyżeczki soli
  • pół łyżeczki cukru
  • pół łyżeczki papryki słodkiej
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  • 4 łyżki majonezu
  • 3 liście laurowe
  • 4 ziarna ziela angielskiego
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 2 litry wody

Opis:

Schab nacieramy przyprawami, owijamy w folię i odkładamy na noc do lodówki.
Do garnka wlewamy wodę,dodajemy majonez(można wcześniej rozetrzeć majonez w szklance wody,aby nie było grudek) i przyprawy.Mieszamy. Mięso wyciągamy z folii i wkładamy do garnka w zalewą.Stawiamy na ogniu i doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy 8 minut. Zestawiamy z ognia i zostawiamy w zalewie na cały dzień. Wieczorem garnek z mięsem znowu stawiamy na ogniu i gotujemy 8 minut. I odstawiamy w zalewie na noc. Rano wyjmujemy mięso z garnka owijamy folią i chłodzimy w lodówce cały dzień. Wieczorem schłodzone mięso można już jeść :)



Przepis udostępniony przez:

Duusiak
Przejdź do pełnej wersji serwisu