Schab gotowany na kanapki
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
500 g schabu do nacierania ( na oko):
- sól
- papryka słodka
- pieprz czarny
- majeranek
- zioła prowansalskie
- czosnek
- pół łyżeczki soli
- pół łyżeczki cukru
- pół łyżeczki papryki słodkiej
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- 4 łyżki majonezu
- 3 liście laurowe
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 1 łyżeczka majeranku
- 2 litry wody
Opis:
Schab nacieramy przyprawami, owijamy w folię i odkładamy na noc do lodówki.
Do garnka wlewamy wodę,dodajemy majonez(można wcześniej rozetrzeć majonez w szklance wody,aby nie było grudek) i przyprawy.Mieszamy. Mięso wyciągamy z folii i wkładamy do garnka w zalewą.Stawiamy na ogniu i doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy 8 minut. Zestawiamy z ognia i zostawiamy w zalewie na cały dzień. Wieczorem garnek z mięsem znowu stawiamy na ogniu i gotujemy 8 minut. I odstawiamy w zalewie na noc. Rano wyjmujemy mięso z garnka owijamy folią i chłodzimy w lodówce cały dzień. Wieczorem schłodzone mięso można już jeść :)