Schab na kapuście

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Składniki na 4 porcje:pęczek natki, 15 dag białej kiełbasy , 4 łyżki musztardy, pół łyżeczki majeranku,90 dag schabu peklowanego, przyprawa do bigosu "Kamis",4 plasterki boczku ,dwie cebule, 1 marchewka, 3 łyżki oleju,70 dag kapusty kiszonej,4 małe jabuszka.

Opis:

1.Połowę posiekanej natki wymieszac z masą z kiełbasy,majerankiem i 1/2 musztardy.W mięsie wyciąc głęboką kieszeń,napłnic ją masą.Ułożyc na brytfance.Dodac cwiartki cebuli,marchewkw i olej.Piec 45 minut w temperaturze200 stopni.Po 30 minutach podlac szkalnka wody,dołożyc jabłuszka.Mięso posmarowac musztardmą,posypac natką pietruszki.2.Paseczki boczku przysmażyc z resztą posiekanej cebuli.Dodac kapustę.Przyprawic przyprawą do bigosu.Dusic pod przykryciem 30 minut.Podawac do mięsa.