Przyszła kolej na ten schabik,który poleciłaś mi niedawno Do gulaszu placki ziemniaczane.Mąż nie mógł się doczekać i usmażył placka..Zdegustował jako pierwszy i bardzo mu ten gulasz posmakował.Powiedział,że te ogórki dużo dają.Absolutnie się zgadzam.Pyszne
Śmietana słodka. Ps. Przepraszam, że tak późno odpowiadam, ale nie ma powiadomień o komentarzach pod przepisem i dostrzegłam Twój wpis zupełnie przypadkowo.
To jest przepyszne! A zrobiłam z koncentratem i jogurtem naturalnym. Podejrzewam,ze ze śmietaną jest jeszcze lepsze. Zamierzam podac z kaszą jaglaną, ewntualnie z ryżem.Dzięki za przepis. Polecam niezdecydowanym.
Po przeczytaniu ostatniego komentarza przypomniałam sobie, że ten przepis od dawna mam wydrukowany i usadowiony w kolejce "do zrobienia". No więc, co stoi na przeszkodzie, by tak właśnie wyglądał niedzielny obiad? Nic. Był więc schab po bałkańsku i kasza po polsku ;) Schab według przepisu, szczęśliwie udało mi się kupić całkiem sensowne pomidory o - mimo zimowych ograniczeń - normalnie pomidorowym smaku. Passata stała w odwodach, ale okazała się niepotrzebna, bo świeżość pomidorów naprawdę dodała wyrazistego słodko-kwaśnego smaku do sosu. Zaintrygował mnie dodatek ogórków kiszonych - i okazał się strzałem w dziesiątkę. Bez niego schab bałkański byłby może tylko kolejnym przepisem na mięso z warzywami, niczym specjalnym się nie wyróżniające. Do podsmażanych warzyw dodałam odrobinę sklarowanego masła ghee, żeby później pojawił się jego "smaczek" w gotowej potrawie. A do smażonego schabu pokroiłam w trakcie smażenia cieniutkie płatki czosnku, pilnując potem, żeby się nie przypaliły. Aromat razem z przyprawami? Bezcenny. Do tego śmietanka kremówka, zgodnie z sugestią w opiniach. Smakosiu, piąteczka za smaczny i aromatyczny, a przy tym prosty i szybki przepis na pyszny obiad.
Pycha! Zostawiam na stałe w ulubionych! Nie dałam pomidora bo to co w sklepie sprzedawali ani koło pomidora nie stało:) Zagęściłam za to przecierem pomidorowym. Śmietanę dałam 30 % chyba z 300 ml i dusiłam ją pół godziny. Gorąco polecam!
Schab wyszedł wyśmienity:-) Dałam chyba za dużo śmietany, ale, że uwielbiam śmietanę to w niczym to nie przeszkadzało, a mężulo chce powtórkę w przyszłym tygodniu:-)
Smakosiu :) dziś podane z pieczonymi ziemniakami (oczywiście to potrawy dzień drugi i ostatni, a nie powtórka). Nieletnia Młodsza, która wczoraj nie zdecydowała się na skosztowanie schabu, bo wyglądał "mało atrakcyjnie", dziś zjadała i z entuzjazmem licytowała się w opiniach na temat obiadu z Nieletnią Starszą. Tekst, który zakończył licytację, brzmiał: "A ja to jeszcze nie znam takiego słowa, żeby powiedzieć, jakie to jest najwspanialsze, bo jestem za mała, a takie słowo to musi być strasznie trudne" Bardzo dziękuję Ci za ten przepis! Pozdrawiam :)
Nareszcie dorosłam do tego przepisu :) Pieczarki i cebula tylko przez chwilę smażyły się w swoim towarzystwie. Pomidory okazały się być mocno płynne, więc zanim mi to wszystko odparowało, to w piekarniku przez 15 minut podpiekłam paprykę, żeby ładnie zdjąć z niej skórkę. Kiszone ogórki trochę mnie nie przekonywały, ale dodałam. Później wszystko dusiłam, kilkakrotnie podlewając wodą. I efekt, Smakosiu, przerósł moje oczekiwania :) nawet nie chciałam dodawać już śmietany! Ale oczywiście w końcu Cię posłuchałam... Smakowało świetnie! I ze śmietaną i bez! Jestem baaaaardzo zadowolona :) Pozdrawiam :)
Przepraszam, że odpowiadam w chwili, kiedy Wy już pewnie siedzicie przy stole, ale ostatnio "cierpię" na brak czasu i nie mam kiedy sprawdzać poczty. Mimo to odpowiem. Śmietana powinna być raczej słodka, ale kwaśna 18% też się nadaje jeśli wcześniej (przed dodaniem do potrawy) zahartuje się ją odrobiną gorącego wywaru. Bardzo jestem ciekawa czy Wam smakowało. Pozdrawiam.
Zanakomicie sprawdził sie na tegorocznych Andrzejkach. Goście spałaszowali wszystko. Ja dodałam jeszcze żółtą fasolkę szpatagowa tak dla urozmaicenia kolorystycznego:-) Danie zagości jeszcze nie raz na naszym stole. Dziękuję i pozdrawiam!!!
Smakosiu, zachecona wizja wersji "cyganskiej", poszlam na calosc i zdielalam jeszcze cos innego :) Mieso podsmazylam na oleju kokosowym, oprocz rodzyneki curry, dodalam jeszcze troche ostrosci, glownie w postaci pieprzu cayenne i pasty wlasnej produkcji. Zamiast smietany dodalam mleczka kokosowego, calosc na talerzach posypalam wiorkami kokosowymi i wyszlo cos takiego: I bylo pyszne :))) Dzieki za przepis, to kolejna mozliwosc na schab bez smazenia, czyli typowego schaboszczaka.
Bardzo Ci dziękuję. Obejrzałam mój schab (tzn. świnkowy, w lodówce), ma 1,5 kg więc na 6 ludzi starczy. I podam z chlebkiem, bo to nie obiad. Jeszcze raz buziaki.
Izuś, z tymi porcjami to bywa różnie, bo jeśli podasz np. z ziemniakami, to wówczas nałożysz mniej mięsa a gdy podajesz z chlebem, to zazwyczaj porcje schabu są większe. Myślę, że z 1 kg mięsa będzie jakieś 5-6 porcji. Jeśli chodzi o śmietanę, to ja dodaję taką 18%. Tutaj już masz wolną rękę, bo jeśli znajdziesz z mniejszą ilością procent a będzie przeznaczona do zup, to również świetnie się sprawdzi. Tak jak wspomiałaś wystarczy ją tylko zagrzać (nie trzeba gotować). Myślę, że chlebek czosnkowy będzie pasował a skoro własnej roboty, to pewnie zaraz wszyscy goście się na niego "rzucą" :-) Oby tylko nie przyćmił potrawy - hi hi... Życzę smacznego.
Smakosiu! Ile porcji wychodzi z tej ilości schabu? I jaka śmietana (ile %)? Czy dobrze zrozumiałam, że z tą śmietaną to potrawy się już nie gotuje, ale jedynie podgrzewa- do gorącości? I jak myslisz, czy będzie pasował chlebek czosnkowy własnej roboty?- Kurcze, wyszło mi 100 pytań do Smakosi. Z góry dziękować za odpowiedzi.
Przetestowałam ten przepis przedwczoraj. Wyszło smacznie. Żałuję tylko, że wcześniej mięsa nie zamarynowałam, bo było nieco suche po tym podsmażaniu. Następnym razem zmiękczę je w marynacie i dopiero obsmażę. Ogólnie smak wychodzi ciekawy. Chociaż nie lubię śmietanowych dodatków, tutaj z tym ogórkiem i pomidorem jest mniam. Moja modyfikacja - Sambal Oelek, bo kocham pikantą kuchnię. :)
Smakosiu, po Twoim schabiku nie pozostało ani śladu. Goście spałaszowali wszystko i byli zachwyceni. Załuję, że nie zrobiłam więcej. Pycha. Te ogóreczki dały fajny kwaskowy posmaczek - super! Wiem już, że ten schabik na stałe zagości na naszym stole. dziękuję za przepis i pozdrawiam:)
Szczerze powiedziawszy, to dodaję tylko pieprz i sól. Z nią jednak trzeba uważać, bo ogórki czasami bywają słone. Potrawa dzięki składnikom jest dość bogata w smaku więc moim zdaniem wystarczy ta skromna wersja przypraw
a czy mozna w ten sposob zrobic tez piers z indyka ??? i czy mozna to tez jesc na goraco do klusek i sosu czy raczej tylko na zimno???? dziekuje za odpowiedz :)
No ale gapa ze mnie smakosiu ! Zrobilam juz jakis czas temu i...zupelnie zapomnialam skomentowac. Miesko jest naprawde pyszne. doprawilam jeszcze majerankiem, oregano i papryka slodka tudziez ostra. Po prostu palce lizac i...robi sie szybciutko! Dziekuje
robilam to tyle razy, nie z przepisu a tak z tego co bylo pod reka tylko zamiast pomidorow dawalam sos lub koncentrat, nawet nie wiedzialam ze to danie to po balkansku:-))
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
goplana2 (2021-06-04 12:47)
Przyszła kolej na ten schabik,który poleciłaś mi niedawno
Do gulaszu placki ziemniaczane.Mąż nie mógł się doczekać i usmażył placka..Zdegustował jako pierwszy i bardzo mu ten gulasz posmakował.Powiedział,że te ogórki dużo dają.Absolutnie się zgadzam.Pyszne 
smakosia (2019-01-31 12:51)
Aaaa
Pozdrawiam 
To może jest ogłoszony jakiś konkurs na największą ilość komentarzy w krótkim czasie a my nic o tym nie wiemy
Izuś (2019-01-31 11:50)
Smakosiu, nie stresuj się
. Dziewczyna zadała to samo pytanie w kilkudziesięciu przepisach, więc myślę że coś wybrała...
smakosia (2019-01-31 08:27)
Śmietana słodka.
Ps. Przepraszam, że tak późno odpowiadam, ale nie ma powiadomień o komentarzach pod przepisem i dostrzegłam Twój wpis zupełnie przypadkowo.
kluseczka85 (2019-01-25 19:24)
Śmietana ma być kwaśna czy słodka?
Monia1805 (2016-05-22 14:57)
Bardzo smaczny schabik, rozpływał się w ustach. Zjedliśmy z ryżem, mniam
till (2016-01-09 19:19)
Bardzo lubię wracać do tego przepisu :) pozdrawiam, Smakosiu :)
Ewelina1989 (2013-01-19 17:44)
Schab jest pyszny! Polecam!
Madame2006 (2012-04-19 23:04)
Pycha...
jolatkocz (2011-09-29 09:06)
Wyśmienite danie,goście zachwyceni,polecam.
wiedzma77 (2011-09-21 23:43)
Pychotka,mniamniuśne ,smaczne ,przepyszne.....miodzio!!!!
ave82 (2011-04-16 15:01)
Bardzo pyszny schabik. Zrobiłam z prawie 2 kg mięsa, bo chciałam sobie porcję zamrozić ale niestety nic się nie ostało.... wszystko pożarte. Pycha...
alpabe (2011-03-22 14:58)
To jest przepyszne! A zrobiłam z koncentratem i jogurtem naturalnym. Podejrzewam,ze ze śmietaną jest jeszcze lepsze. Zamierzam podac z kaszą jaglaną, ewntualnie z ryżem.Dzięki za przepis. Polecam niezdecydowanym.
Paola_r (2011-02-13 18:31)
Po przeczytaniu ostatniego komentarza przypomniałam sobie, że ten przepis od dawna mam wydrukowany i usadowiony w kolejce "do zrobienia". No więc, co stoi na przeszkodzie, by tak właśnie wyglądał niedzielny obiad? Nic.
Był więc schab po bałkańsku i kasza po polsku ;)
Schab według przepisu, szczęśliwie udało mi się kupić całkiem sensowne pomidory o - mimo zimowych ograniczeń - normalnie pomidorowym smaku. Passata stała w odwodach, ale okazała się niepotrzebna, bo świeżość pomidorów naprawdę dodała wyrazistego słodko-kwaśnego smaku do sosu.
Zaintrygował mnie dodatek ogórków kiszonych - i okazał się strzałem w dziesiątkę. Bez niego schab bałkański byłby może tylko kolejnym przepisem na mięso z warzywami, niczym specjalnym się nie wyróżniające.
Do podsmażanych warzyw dodałam odrobinę sklarowanego masła ghee, żeby później pojawił się jego "smaczek" w gotowej potrawie. A do smażonego schabu pokroiłam w trakcie smażenia cieniutkie płatki czosnku, pilnując potem, żeby się nie przypaliły. Aromat razem z przyprawami? Bezcenny.
Do tego śmietanka kremówka, zgodnie z sugestią w opiniach.
Smakosiu, piąteczka za smaczny i aromatyczny, a przy tym prosty i szybki przepis na pyszny obiad.
pralina (2011-02-10 22:59)
Pycha! Zostawiam na stałe w ulubionych!
Nie dałam pomidora bo to co w sklepie sprzedawali ani koło pomidora nie stało:) Zagęściłam za to przecierem pomidorowym. Śmietanę dałam 30 % chyba z 300 ml i dusiłam ją pół godziny.
Gorąco polecam!
dajanka (2011-01-15 20:25)
Schab wyszedł wyśmienity:-) Dałam chyba za dużo śmietany, ale, że uwielbiam śmietanę to w niczym to nie przeszkadzało, a mężulo chce powtórkę w przyszłym tygodniu:-)
till (2011-01-09 14:01)
Smakosiu :)
dziś podane z pieczonymi ziemniakami (oczywiście to potrawy dzień drugi i ostatni, a nie powtórka).
Nieletnia Młodsza, która wczoraj nie zdecydowała się na skosztowanie schabu, bo wyglądał "mało atrakcyjnie", dziś zjadała i z entuzjazmem licytowała się w opiniach na temat obiadu z Nieletnią Starszą.
Tekst, który zakończył licytację, brzmiał: "A ja to jeszcze nie znam takiego słowa, żeby powiedzieć, jakie to jest najwspanialsze, bo jestem za mała, a takie słowo to musi być strasznie trudne"
Bardzo dziękuję Ci za ten przepis! Pozdrawiam :)
till (2011-01-08 12:53)
Nareszcie dorosłam do tego przepisu :)
Pieczarki i cebula tylko przez chwilę smażyły się w swoim towarzystwie. Pomidory okazały się być mocno płynne, więc zanim mi to wszystko odparowało, to w piekarniku przez 15 minut podpiekłam paprykę, żeby ładnie zdjąć z niej skórkę. Kiszone ogórki trochę mnie nie przekonywały, ale dodałam. Później wszystko dusiłam, kilkakrotnie podlewając wodą.
I efekt, Smakosiu, przerósł moje oczekiwania :) nawet nie chciałam dodawać już śmietany!
Ale oczywiście w końcu Cię posłuchałam...
Smakowało świetnie! I ze śmietaną i bez!
Jestem baaaaardzo zadowolona :)
Pozdrawiam :)
erka (2009-05-17 06:30)
Zamiast miesa usmazylam halibuta, palce lizac !!!
jola995 (2009-05-10 16:22)
Schabik wyśmienity polecam
dycha (2009-03-17 07:24)
Polecam, przepyszne :)
donia76 (2009-02-13 17:09)
Maprawde wysmienite właczam na stałe do domowego jadłospisu Polecam
gonia (2009-01-21 13:38)
bardzo smaczne. Uwielbiamy wszelkie dania z sosikami. Proste i godne polecenia. dzieki
smakosia (2008-12-13 20:55)
Przepraszam, że odpowiadam w chwili, kiedy Wy już pewnie siedzicie przy stole, ale ostatnio "cierpię" na brak czasu i nie mam kiedy sprawdzać poczty. Mimo to odpowiem. Śmietana powinna być raczej słodka, ale kwaśna 18% też się nadaje jeśli wcześniej (przed dodaniem do potrawy) zahartuje się ją odrobiną gorącego wywaru. Bardzo jestem ciekawa czy Wam smakowało. Pozdrawiam.
anko72 (2008-12-12 23:20)
szelka (2008-12-04 14:36)
Zanakomicie sprawdził sie na tegorocznych Andrzejkach. Goście spałaszowali wszystko. Ja dodałam jeszcze żółtą fasolkę szpatagowa tak dla urozmaicenia kolorystycznego:-) Danie zagości jeszcze nie raz na naszym stole. Dziękuję i pozdrawiam!!!
Majka2 (2008-08-25 09:54)
Zrobiłam na obiad. Bardzo smaczne danie.
luckystar (2008-08-04 14:02)
Izuś (2008-04-08 10:47)
Co tu dużo gadać. Pycha, zniknęło i będziemy powtarzać. Dziękujemy, Smakosiu!!
Izuś (2008-04-01 20:42)
Bardzo Ci dziękuję. Obejrzałam mój schab (tzn. świnkowy
, w lodówce), ma 1,5 kg więc na 6 ludzi starczy. I podam z chlebkiem, bo to nie obiad. Jeszcze raz buziaki.
smakosia (2008-04-01 18:17)
Izuś, z tymi porcjami to bywa różnie, bo jeśli podasz np. z ziemniakami, to wówczas nałożysz mniej mięsa a gdy podajesz z chlebem, to zazwyczaj porcje schabu są większe. Myślę, że z 1 kg mięsa będzie jakieś 5-6 porcji. Jeśli chodzi o śmietanę, to ja dodaję taką 18%. Tutaj już masz wolną rękę, bo jeśli znajdziesz z mniejszą ilością procent a będzie przeznaczona do zup, to również świetnie się sprawdzi. Tak jak wspomiałaś wystarczy ją tylko zagrzać (nie trzeba gotować). Myślę, że chlebek czosnkowy będzie pasował a skoro własnej roboty, to pewnie zaraz wszyscy goście się na niego "rzucą" :-) Oby tylko nie przyćmił potrawy - hi hi... Życzę smacznego.
Izuś (2008-04-01 12:02)
Smakosiu! Ile porcji wychodzi z tej ilości schabu? I jaka śmietana (ile %)? Czy dobrze zrozumiałam, że z tą śmietaną to potrawy się już nie gotuje, ale jedynie podgrzewa- do gorącości? I jak myslisz, czy będzie pasował chlebek czosnkowy własnej roboty?- Kurcze, wyszło mi 100 pytań do Smakosi. Z góry dziękować za odpowiedzi.
kropka75 (2008-03-09 16:58)
Przetestowałam ten przepis przedwczoraj. Wyszło smacznie.
Żałuję tylko, że wcześniej mięsa nie zamarynowałam, bo było nieco suche po tym podsmażaniu. Następnym razem zmiękczę je w marynacie i dopiero obsmażę.
Ogólnie smak wychodzi ciekawy. Chociaż nie lubię śmietanowych dodatków, tutaj z tym ogórkiem i pomidorem jest mniam.
Moja modyfikacja - Sambal Oelek, bo kocham pikantą kuchnię. :)
Patrycja0 (2008-02-22 20:09)
Patrycja0 (2008-02-20 14:48)
Dziękuję za odpowiedź. Robię ten schabik w piątek. Dam znać jak wyszedł :)
smakosia (2008-02-20 14:39)
Szczerze powiedziawszy, to dodaję tylko pieprz i sól. Z nią jednak trzeba uważać, bo ogórki czasami bywają słone. Potrawa dzięki składnikom jest dość bogata w smaku więc moim zdaniem wystarczy ta skromna wersja przypraw
Patrycja0 (2008-02-19 19:44)
Smakosiu, a czym doprawiasz ten schabik?
malygrzes (2007-10-03 21:53)
oj pomylilam przepisy przepraszam
malygrzes (2007-10-03 21:52)
a czy mozna w ten sposob zrobic tez piers z indyka ??? i czy mozna to tez jesc na goraco do klusek i sosu czy raczej tylko na zimno????
dziekuje za odpowiedz :)
Dorota zza plota (2007-09-26 16:10)
No ale gapa ze mnie smakosiu ! Zrobilam juz jakis czas temu i...zupelnie zapomnialam skomentowac. Miesko jest naprawde pyszne. doprawilam jeszcze majerankiem, oregano i papryka slodka tudziez ostra. Po prostu palce lizac i...robi sie szybciutko! Dziekuje
Martyniak (2007-09-26 16:00)
Zrobiłam dziś ten schabik, zamiast pomidorow dodalam koncentratu. Swietny przepis, ŁATWY, SZYBKI, EFEKTOWNY-, PolecAM SMAKOSZOM!
Kasia cz (2006-11-08 16:56)
robilam to tyle razy, nie z przepisu a tak z tego co bylo pod reka tylko zamiast pomidorow dawalam sos lub koncentrat, nawet nie wiedzialam ze to danie to po balkansku:-))
batoniks (2006-07-08 10:20)
jejku muszę zrobić,brzmi fantastycznie!
Aalasta (2005-10-06 10:17)
cebula!!!