Przepisy

Schab pod grzybowo-serową kołderką.

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

  • 5 sznycli schabu b/k (ok.36 dag)
  • 10 jędrnych kapeluszy grzybów leśnych (ja użyłam koźlarzy i podgrzybków)
  • 1 cebula
  • 1 duży ząbek czosnku
  • ok.15 dag żółtego sera (np.goudy)
  • natka pietruszki
  • 2 jajka
  • bułka tarta do panierowania
  • sól,pieprz ziołowy,tymianek,majeranek,

Opis:

Schab opłukać, osuszyć, rozbić tłuczkiem.
Oczyszczone kapelusze grzybów pokroić w cieniutkie plasterki.Cebulę pokroić w półplasterki a czosnek posiekać.Na łyżce oleju usmażyć grzyby z cebulą i czosnkiem, oprószyć pieprzem ziołowym,tymiankiem i majerankiem.Osolić dopiero jak się usmażą.
Schab panierować w jajku i bułce tartej i usmażyć kotlety.Jajko pozostałe z panierowania usmażyć i wymieszać z grzybami.
Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia ułożyć kotlety,na nich grzyby z jajkiem.Wierzch posypać startym na tarce o średnich oczkach serem.Wstawić do nagrzanego do ok.200 stopni piekarnika i zapiec, aż się ser roztopi, ok.15 minut.Posypać obficie natką pietruszki.





Przepis udostępniony przez:

msewka
Przejdź do pełnej wersji serwisu