schab w cudnym sosie z cammomberta
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
Składniki
- 450 g schabu bez kości
- 45 ml koniaku albo brandy
- 125 ml śmietany kremówki
- 1płaska łyżeczka ziół prowansalskich
- sól, pieprz
- 1 ser Camembert naturalny
- mąka
- masło/ margaryna do smażenia
Opis:
Jest to danie łatwizna ale smakiem przypomina wykwintne danie z dobrej restauracji :))
- Mięso kroimy na 5-6 medalionów i rozbijamy lekko.
- Smażymy na maśle/ margarynie ksi 5-6 minut rumieniąc z każdej strony.Ja wolę na margarynie - mam przynajmniej pewność ze niczego nie spale jak to mam z masłem w zwyczaju :)
- Zdejmujemy usmażone medaliony z patelni i wstawiamy do ciepłego piekarnika, żeby nie wystygły.( polecam je przykryć żeby nie wyschły).
- SOSIK MARZENIE
- Na patelni na której smażyłyśmy schabowe i na której został nam tłuszczyk wlewamy alkohol , mieszamy, dodajemy śmietanę, zioła prowansalskie, sól i pieprz .
- Dokładnie mieszamy i dodajemy obrany ze skórki i pokrojony na kawałki ser.
- Mieszamy aż ser się rozpuści, i wszystkie składniki połączą się.Może się nawet lekko zagotować ( zabulgotać :)
- Jeśli sos będzie za płynny, mozna go lekko zagęścić mąką.
- Wyciągamy medaliony z piekarnika i polewamy je sosem .
Następnie oblizujemy cieknącą ślinkę i z rozkoszą jemyyy :)))
Polecam do tego dania ziemniaki w panierce na które przepis znajdziecie róznież u mnie :))
SMACZNEGOOO !!!