schab w sosie musztardowym z puree i surowka

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Schab
musztarda francuska, choć moze byc i stolowa, miodowa, rosyjska (według uznania)
cebula
czosnek
olej
przyprawy: sol, pieprz, ziola prowansalskie, czubryca, (także wedlug uznania)

puree: ugotowane ziemniaki, masło, mleko, sól

surówka z kapusty pekińskiej: pół główki kapusty pekińskiej lub salaty lodowej, cebula, majonez, sól, cukier, pieprz.

Opis:

Cebule i dwa ząbki czosnku pokroić w drobna kosteczke i przyrumienić na oleju/ oliwie.
Schab pokroic w cieńkie plastry (jak na kotlety), przyprawić i smażyc razem z cebulą. Kiedy mięsko sie lekko przysmaży dodać musztardę i dusić przez kilka minut, aż schab stanie sie miekki.

Podawać z najlepiej z purre zieminiaczanym (ja puree robie z masłem i mlekiem). Świetnie smakuje także z surówka z kapusty pekińskiej lub lodowej sałaty (kapuste pokroić w paski, posłodzić łyżką cukru, doprawic solą, pieprzem oraz cieńko pokrojoną w kostke cebulką. Do całości dodać dwie łyzki majonezu).

SMACZNEGO:)!