Przepisy

Schab z papryką szynką i ogórkami

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy

Składniki:

  1. schab bez kości  ( 4 kawałki) 
  2. trochę boczku  ( w zależności od ilości schabu) 50 g
  3. trochę szynki gotowanej  100 g 
  4. słodka papryka 
  5. ogórek konserwowy (średni)
  6. cebula
         sól, pieprz, cukier, słodka sproszkowana papryka
         koncentrat pomidorowy (trochę), kostka bulionowa


   

Opis:

Kotlety schabowe rozbić słabo, oprószyć sola i pieprzem, obtoczyć w mące. bardzo słabo opiec  - na żółty kolor. 


Pokroić w paski: trochę boczku, szynki gotowanej, paprykę słodką, ogórek  konserwowy i cebulę. 

Na oleju w wyższej patelni z pokrywką podsmażać w kolejności: boczek, zeszklić cebulę, szynkę, paprykę, ogórek. Wszystko krótko dusimy podlewając ciepłą wodą lub bulionem. 

Dodajemy trochę sproszkowanej słodkiej papryki, koncentratu pomidorowego (nie może być czerwone!, potrawa ma zachować barwę składników).

Do smaku sól, pieprz, cukier. 

Na końcu wkładamy do sosu schab i krótko (około 15 minut) dusimy. Można uzupełnić sos wodą.





Podajemy z kaszą, ryżem lub ziemniaczkami.

Przepis udostępniony przez:

soneti
Przejdź do pełnej wersji serwisu