Przepisy

Schab z sosem cebulowym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg schabu bez kości,

2 duże cebule,

2-3 ząbki czosnku,

kostka rosołowa,

2-3 łyżki oleju,

papryka ( jak kto lubi można trochę słdkiej trochę ostrej)

oregano,

kminek,

bazylia,

sól, pieprz

Opis:

Schab opłukać, natrzeć solą, pieprzem i zmiażdżonym czosnkiem, posypać papryką, oregano, bazylią i kminkiem ( jeżeli ktoś nie lubi ktorejś z przypraw można ją ominąć lub użyć swoich ulubionych) . Zawinąć w folię aluminiową, włożyć do żaroodpornego naczynia , na dno wlać kilka łyżek wody i piec w piekarniku około 75 min w temperaturze 200 stopni.

Przyrządzić sos: cebulę drobno posiekać, zrumienić na oleju, następnie wlać pół szklanki wody i dusić pod przykryciem. Miękką cebulę przetrzeć przez sito, dolać kilka łyżek wody , włożyć kostkę rosołową, zagotować. mięso pokroić w plastry, ułożyć na półmisku. Sos podać w sosjerce lub polać od razu po mięsie.

Smacznego

Przepis pochodzi z biblioteczki poradnika domowego