Przepisy

Schab zapieczony z ajwarem wg M&Ł

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

  • 4 plastry schabu wieprzowego
  • pół słoiczka ajwaru - do kupienia w każdym markecie
  • 4 łyżki śmietany 18%
  • 1 cebula
  • papryka słodka
  • 6 pieczarek
  • 100g sera żółtego tartego
  • sól, pieprz, papryka ostra, pieprz ziolowy, szczypta cukru
  • tłuszcz do smażenia

Opis:

  • plastry schabu myjemy i lekko rozbijamy tłuczkiem
  • posypujemy schab podanymi przyprawami
  • na patelnie rozgrzewamy tłuszcz i obsmażamy schab z obu stron
  • zdejmujemy schab z patelni
  • na tym samym tłuszczu podsmażamy obrane i posiekane pieczarki, cebule i paprykę aż się zeszklą. Pod koniec smażeni podsypujemy cukrem i smażymy jeszcze 3 min.
  • ajwar mieszamy ze śmietaną i odrobiną wody
  • w naczyniu żaroodpornym układamy na przemian schab, warzywa i przesypujemy serem żółtym
  • zalewamy całość mieszanką ajwaru ze śmietaną
  • wkładamy do rozgrzanego do 200oC piekarnika i pieczemy ok 30min
  • pod koniec pieczenia odkrywamy naczynie by wyparował nadmiar sosu.

Danie ma świetny smak, może nie wygląda zbyt okazale, ale warto spróbować. Podawać z ziemniakami, ryżem lub makaronem oraz ogórkiem konserwowym. Smacznego.

Przepis udostępniony przez:

mariola2000
Przejdź do pełnej wersji serwisu