Schab ze śliwkami wg M&Ł

W prawo

Schab myjemy i wycinamy w nim kieszeń
przygotowujemy farsz: połowe śliwek i czosnek siekamy w paseczki, poł cebuli i paprykę w drobną kosteczkę, słonine także w drobna kostkę. Mieszamy wszystko w miseczce i dodajemy łyzkę oleju i przyprawy.
Wypełniamy farszem kieszeń w schabie i zaszywamy ją lub spinamy.
Schab smarujemy olejem z wierzchu i posypujemy wszystkimi przyprawami
Wkładamy do lodowki na 2h
Wkładamy schab w przykrytym naczyniu zaroodpornym do rozgrzanego do 200^oC piekarnika
Pieczemy ok 1h aż sie ładnie zarumieni
W tym czasie kroimy pozostałą cebulę w piorka i pozostałe śliwki w paseczki
Rozpuszczamy kostkę rosołową w 3/4 kubka wrzącej wody, dosypujemy czosnek granulowany i majranek
Wsypujemy do pieczacego się mięsa cebulę ze śliwkami i zalewamy rozrobionym rosołkiem.
Pieczemy pod przykryciem aż cebula będzie miękka.