schabowe w sosie pomidorowym

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

4 kotlety schabowe

2 puszki pomidorów pokrojonych w kostkę (400 g)

3 łyżki octu balsamicznego

300 g ryżu

3 łyżki oliwy z oliwek

2 ząbki czosnku, posiekane

3 łyżeczki suszonego tymianku

1 łyżeczka chili w proszku, lub mniej

natka pietruszki

Opis:

Rozgrzać olej na patelni, kotlety oprószyć solą i pieprzem i smażyć na dużym ogniu do brązowego koloru po obu stronach.
Dodaj pokrojone pomidory z sokiem, czosnek, ocet balsamiczny i tymianek i gotować kotlety na małym ogniu kolejne 25 minut do miękkości.
Ugotować ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Podawać schabowe w sosie pomidorowym na ryżu, posypać natką pietruszki i pieprzem.