Przepisy

Schabowy pieczarkami odmieniony!

W prawo

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
4 porcje

Składniki:

50 dkg schabu na kotlety;

30 dkg pieczarek;

2 cebule;

4 plasterki żółtego sera;

sól; pieprz; oregano;

2 łyżki masła.

Panierka:

2 jaja; bułka tarta; mąka.

Opis:

Pieczarki pokroić w plasterki lub półplasterki. Cebulę posiekać. Masło rozgrzać na niewielkim ogniu - poddusić na nim cebule i pieczarki. Dusić do momentu aż warzywa zaczną przywierać. Doprawić do smaku solą, pieprzem i oregano.

Mięso pokroić na 4 kotlety, przykryć folią spożywczą i rozbić cienko. Kotlety oprószyć pieprzem, opanierować w mące, jajku i bułce. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu - ja do smażenia zawsze używam margaryny, aby nie ociekały tłuszczem.

Usmażone kotlety ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Na każdy kotlet nałożyć pieczarki i przykryć je dużym plastrem sera. Piekarnik rozgrzać do 200 stopni i zapiekać w nim mięso 3 - 4 minuty aż ser się roztopi.

Przepis znalazłam w prasie. Odrobinę go zmieniłam. W oryginale był dodany pomidor ale ja z niego zrezygnowałam. Kotlety wyszły świetne wiec polecam. Zawsze to odmiana dla tradycyjnego schabowego - Mąż był zachwycony:)

SMACZNEGO!