Schabowy z ziemniakami - pyszny obiad

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki na kotlety:

- 4 kawałki surowego schabu
- bułka tarta
- jajka
- mąka
- olej
- przyprawy (pieprz, sól, czosnek granulowany)

- 7-8 młodych małych ziemniaków
- natka pietruszki (do dekoracji)

Opis:

Surowe kotlety ze schabu rozbijamy tłuczkiem po obu stronach kilka razy, aby zwiększyły swoją objętość. Następnie w oddzielnych talerzach wsypujemy :
bułkę tartą, mąkę i rozbijamy jajka, które mieszamy razem z przyprawami.
Najpierw obtaczamy kotleta w jajku, później mąka, znowu jajko, bułka tarta, jajko i znowu bułka tarta.
I tak postępujemy z resztą kotletów.
Smażymy po obu stronach najpierw na większym ogniu, a poźniej na małym smażymy i co jakiś czas zmieniamy strony smażenia.

Młode ziemniaki obieramy, myjemy i gotujemy.
Po ugotowaniu jak kto woli, ziemniaki można rozgnieść lub zostawić w całości, a do dekoracji posypać świeżą natką pietruszki.

Do tego można podać kapustę kiszoną, będzie idealnie pasować.