Schokoladenmousse torte

Opis:

1. Für die creme 500 ml sahne aufkochen , weisse kuvertüre darin schmelzen,aufschlagen , über nacht kühlen.
2 Für die mousse dunkle kuviertüre schmelzen.Eigelb, Ei , zucker, rum im warmen wasserbad schaumig schlagen kuvertüre unterzihen. Gelatine einweichen, ausdrücken und unterheben. Abkühlen lassen. 300 ml sahne steif schlagen, unterheben. Den biskuitboden leicht aushöhlen und die mousse einfüllen. 30 min kühlen. Torte mit 2/3 der erneut aufgeschlagenen weissen schokoladencreme bestreichen. Rest-creme in kleinen tupfen auf den tortenrand spritzen.
3 die marzipanrohmasse mit puderzucker verkneten, mit grüner lebensmittelfarbe färben und durch eine knoblauchpresse drücken. Als gras aug den tortenrand geben.Torte mit schoko-marzipan und zucker dekor verzieren.

Przepis udostępniony przez:

joachim