Przepisy

Sepia w sosie pomidorowym

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

  1. cała sepia, morze być cały kalamar
  2. sos pomidorowy
  3. cała cebula
  4. 3 ząbki czosnku
  5. 2 kieliszki białego wina
  6. liść laurowy, ziele angielskie
  7. oliwa z oliwek
  8. sól, pieprz
  9. świeża pietruszka

Opis:

  1. sepie_ najpierw należy dokładnie umyć, pokropić sokiem z cytryny i najlepiej odstawić na całą noc do lodówki
  2. kroimy w kwadraty
  3. na patelnię wlewamy oliwę i podsmażamy cebulkę pokrojoną w piórka
  4. dorzucamy posiekany czosnek
  5. dorzucamy sepię i podsmażamy chwilkę z cebulką i czosnkiem
  6. zmniejszamy ogień i dolewamy sos pomidorowy (wedle uznania)
  7. dolewamy białe wino i dorzucamy wszystkie przyprawy
  8. zostawiamy do podduszenia pod przykryciem
  9. dusimy aż sepia zmięknie, ok. 20
  10. nalezy uważać, żeby nie zrobiła się zbyt gumowa
  11. pod koniec duszenia mieszamy ze świeżą, posiekaną  pietruszką
ja podaję z risotto z warzywami
kejt

Przepis udostępniony przez:

kejt
Skomentuj
zobacz opinie (0)
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Przejdź do pełnej wersji serwisu