Serniczek

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
4 porcje

Składniki:

Ciasto kruche na spód
250 g mąki
3 łyżki cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
2 żółtka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
około 100 g. masła albo dobrej margaryny
Sernik
600 g twarogu u mnie w batonie
250 g serka mascarpone
3 żółtka
100 g cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
2 budynie waniliowe
100 g masła
garść rodzynek

Opis:

Mąkę,cukier,cukier waniliowy,żółtka,proszek do pieczenia masło, wyrabiamy ciasto dodając tyle masła tyle aby powstało miękkie ciasto.
Ciasto dzielimy na dwie części większą układamy w foremce u mnie tortownica o średnicy 18 cm
resztę ciasta odkładam do lodówki na potem
Pieczemy 20 min.w tem 180 stop.
Następnie z białek ubijamy na sztywno pianę dodając szczyptę soli.
Kolejnym etapem jest wyrobienie twarogu
Ucieramy żółtka z cukrem,masłem aż będzie białe potem dodajemy stopniowo twaróg wymieszany z serkiem,dodajemy cukier waniliowy budynie i rodzynki,delikatnie mieszamy ale dokładnie.Na samym końcu dodajemy ubitą na sztywno pianę z białek.Masę twarogową przekładamy do formy z upieczonym spodem na wierzch rwiemy resztę ciasta.Ciasto pieczemy około godziny w tem 180 stop.

Do spodu można dodać 2 łyżki kakao jak ktoś lubi