Serniczek dla łakomczuszków

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

CIASTO: Pół kostki masła
3 jajka
3 łyżki cukru
1,5 szkl.mąki ( w tym 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej )
2 łyżeczki proszku do pieczenia
cukier waniliowy

MASA SEROWA :1,5 kg.twarogu
1,25 kostki masła
8 jajek
2 niepełne szkl.cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki przygotowanego wcześniej ciasta
rodzynki (umyte ),płatki migdałowe,skórka pomarańczowa
zapach migdałowy
gotowa polewa czekoladowa (ciemna)

FOREMKA DO CIAST :moja ma 24x36cm

Opis:

CIASTO : Utrzeć masło.Białka ubić z cukrem i cukrem waniliowym,dodać do nich żółtka,mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz utarte masło.Wszystko dokładnie wymieszać.

MASA SEROWA : Ser zemleć. Żółtka ubić z cukrem do białości,dodać masło,utrzeć połączyć z 2 łyżkami ciasta i mąką ziemniaczaną.Dodać zmielony ser cały czas ucierając.Białka ubić na sztywną pianę, połączyć z bakaliami.Dodać do masy serowej.Delikatnie ale dokładnie wymieszać.Dodać zapach migdałowy (1/4 fiolki)

Ciasto rozsmarować na blaszce wysmarowanej tłuszczem i wyłożonej pergaminem lub folią aluminową ( Pergamin lub folię cienko posmarować masłem ).Na ciasto wyłożyć masę serową.Wyrównać.
Wstawić do piekarnika o temp.170 st.C Piec około 1 godziny (bez termoobiegu)

Ja piekę w kuchence elektrycznej z termoobiegiem.Najpierw z dołu 10 minut.Potem całość 40 minut.Po przestudzeniu polewam polewą robiąc krateczkę.
Serniczek jest najlepszy na drugi dzień.POLECAM- PYCHA :-)