Serniczek dla Tadeusza

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Masa serowa (jogurtowa)
4 jogurty bałkańskie (firmy Maluta, każdy 340g)
6-7 jajek
1 budyń czekoladowy
1 szklanka cukru (jeżeli ktoś lubi bardziej słodkie ciasta to może dać 1,5 szklanki cukru)
3/4 szklanki oleju
1 łyżka octu
Dodatkowo:
1/2 l. śmietany kremówki
2 opakowania biszkoptów kakaowych
2 łyżki cukru pudru
2 śmietan-fixy
2 galaretki truskawkowe
1 opakowanie truskawek mrożonych ( w sezonie świeże)

Opis:

Sernik:
Blachę 24x36 wyłożyć papierem do pieczenia, na który układamy biszkoty. Papieru niczym nie należy smarować a biszkopty układamy dość ciasno)
Żółtka należy zmiksować z budyniem, stopniowo dolewając olej. Dodajemy jogurty bałkańskie i bardzo krótko miksujemy (można równie dobrze wymieszać). Z białek ubijamy pianę, do której dodajemy ocet i cukier. Delikatnie mieszamy z masą jogurtową. Całość wylewamy na biszkopty i pieczemy ok. 1,5 h. w piekarniku nagrzanym do temp. 160 - 170 stopni. Po upieczeniu zostawiamy w piekarniku jeszcze ok. 1/2 godziny. Później wyjmujemy i czekamy do całkowitego wystygnięcia.

Dodatki:
2 galaretki truskawkowe rozpuszczamy w 1,5 szklanki wody i zostawiamy do momentu lekkiego tężenia.
Ubijamy śmietanę z cukrem. Jak tylko zacznie znacznie powiększać swoją objętość dolewmy po 1 łyżce lekko tężejącą galaretkę (ok. połowy porcji z rozpuszczonej galaretki). Na koniec dodajemy śmietan-fix. Śmietanę wykładmy na sernik.
Rozmrożone truskawki miksujemy i mieszamy z resztą galaretki. Wykładamy na śmietanę.
Sernik wstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia śmietany i truskawek (wystarczy chłodzić przez 1 godzinę)
Sernik ten jest dedykowany Tadeuszowi.