Jeśli ktoś, tak jak ja, lubi serniki bez ciasta, to polecam z czystym sumieniem ten przepis. Sernik wychodzi pyszny. Piekę go od kilku lat i się nie znudził ani mi, ani rodzince.
Witaj kopi,odpowiem za rozyczke bo jest w szkole jeszcze:)ten sernik jest wilgotny,ale.........nie mokry,wilgoc daja mu ziemniaki.Sernik powinien odstac w kuchni swoje odparować, dobrze wystygnąć,natomiast sernik wiedenski to moj specjal,udaje sie i pieknie wyrasta ! jest lekko wilgotny w srodku ,ale lekki i nie mokry od spodu.Obydwa serniki pieknie sie kroja,nasza kuchnia jest stara,dlatego wydluza sie czas pieczenia,przewaznie sernikow,rozyczka napisala okolo 60 min ale zapewniam ze piecze sie dluzej,jak wroci to zrobi edycje i wpisze uwagi na temat pieczenia.Jeszcze dołoze od siebie kilka slow,mianowicie ! zeby sernik nam wyszedl dobry,musimy miec dobry ser,kiedys kupilam ser i doslownie byl bardzo mokry i rzadki ....... sernik mi nie wyszedl ,taki jaki chcialam.Pozdrawiam
Różyczko, upiekłam w zeszłym tygodniu Twój sernik. Był przeeeeepyszny. Miałam tylko mały problem, bo był bardzo wilgotny, od spodu wręcz mokry. Poradziłam sobie w ten sposób, że przewróciłam go "do góry nogami" i obłożyłam ręczniczkami papierowymi. Nie wiem gdzie tkwi problem, bo piekłam godzinę w zalecanej temperaturze, a wierzch też miał mocno zrumieniony. Przy Twoim serniku wiedeńskim też miałam ten problem. A może ten typ tak ma?
dodałam sobie przepis do ulubionych, w ogóle Twoje przepisy są moimi ulubionymi :) zrobie ten sernik na 1000% :P za niedlugo urodziny mojej mamy i dziadka a oni uwielbiają serniki! dziękuję serdecznie za przepis
Przepraszam Elisabeth!że nie odpowiedziałam wcześniej,ale stronka była niedostępna.Ja piekłam w blaszce 25x40 ale... jak upieczesz w mniejszej, będziesz miala wyższy serniczek.Serdecznie pozdrawiam
Piekłam po raz pierwszy, i udało się. Mało pracy, praktycznie bardzo proste wykonanie. Ale efekt zadowalający. Nazwa przepisu w 100% odzwierciedla smak sernika. " Serniczek Pychotka " .Pozdrowienia dla autorki przepisu.
Tak naprawdę to powiem jak upieczemy następnym razem.Pieczony był wczoraj i juz go zjedliśmywięc niewiem czy był ciężki, ale wiem że był pyszny.Pozdrawiam
ziemniak zastępuje mąkę ziemniaczaną albo budynie które dodaje sie do masy serowej zeby sie nie rozlewala. Moja mama kiedys tez dawala ziemniaki a teraz mąkę ziemniaczaną.
Czy masło mamy wkręcić do masy czy roztopić i ostudzone dodać do masy serowej????? A i jeszcze jedno pytanie czy twaróg dajecie taki gotowy w wiaderku np. z Mlekowity z Biedronki czy raczej same przekręcacie???Ziemniaki muszą być zimne???
To jest stary przepis mojej prababci,nie było nawet w nim rodzynek i sórki pomarańczowej.Trochę go z mamą zmodyfikowałam,a ziemniaki gotowane dają pulchność,wilgoć i sernik nie jest suchy.Jeżeli nie mamy rodzynek i skórki możemy ich nie dawać i tak jest bardzo dobry.Również wszystkich pozdrawiam
Ptysioszku - nie wiem co Ci odpisze niebieska - rozyczka, ale od siebie moge napisac, że w starych przepisach na serniki są mielone gotowane ziemniaki. Jadłam ( świadoma ich obecności w serniku ) i zapewniam, że smak ziemniaka jest niewyczuwalny. Nie wiem dlaczego akurat ziemniak, ale wiem - że serniki mojej babci i mamy były takie duuuże, b. smaczne i puszyste. Znam gospodynie, które do mielonego mięsa też dodają 1 - 2 gotowane ziemniaki twierdząc że mielone kotlety sa bardziej delikatne. Pozdrawiam Ciebie i autorkę przepisu.
Brzmi ciekawie:) Nigdy (przynajmniej świadomie) nie jadłam sernika z ziemniakami. Jak taki dodatek wpływa na smak? W ogóle dlaczego akurat ziemniaki? Pozdrawiam!
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
rania (2013-07-20 23:25)
Jeśli ktoś, tak jak ja, lubi serniki bez ciasta, to polecam z czystym sumieniem ten przepis. Sernik wychodzi pyszny. Piekę go od kilku lat i się nie znudził ani mi, ani rodzince.
niebieska-różyczka (2010-12-22 16:40)
Blaszka ma wymiar 25xc40 cm, zaraz dopiszę:)
elwirao (2010-12-22 15:51)
Hallo! Mam pytanko i mam nadzieje, ze autorka odpowie zanim wezme sie za pieczenie.. Jakie wymary powinna byc blszka, w ktorej pieczemy ten sernik???
piegusowa (2009-11-23 14:11)
Jak nazwa wskazuje - pychotka. Nic dodać nic ująć. Pozdrowienia dla Niebieskiej Różyczki!
kaszu (2009-04-14 22:20)
smaczek super aczkolwiek nie urosl, wrecz opadl(wiesz moze dlaczego?)-ale i tak pycha
niebieska-różyczka (2009-04-11 11:50)
Dziękuję Lucynko za miły komentarz:) pozdrawiam
lucyna_k (2009-04-11 11:42)
Royczko dzisiaj upieklam Twoj serniczek jest bardzo dobry dziekuje za przepis.
Masz mase rewelacyjnych przepisow, ktore napewno wyprobuje.
niebieska-różyczka (2009-04-10 13:43)
Nie, nie daje się proszku:)
Alina Michalska (2009-04-10 13:27)
Czy do tego sernika nie daje się proszku do pieczenia?
Mama Rozyczki (2008-12-05 13:07)
Witaj kopi,odpowiem za rozyczke bo jest w szkole jeszcze:)ten sernik jest wilgotny,ale.........nie mokry,wilgoc daja mu ziemniaki.Sernik powinien odstac w kuchni swoje odparować, dobrze wystygnąć,natomiast sernik wiedenski to moj specjal,udaje sie i pieknie wyrasta ! jest lekko wilgotny w srodku ,ale lekki i nie mokry od spodu.Obydwa serniki pieknie sie kroja,nasza kuchnia jest stara,dlatego wydluza sie czas pieczenia,przewaznie sernikow,rozyczka napisala okolo 60 min ale zapewniam ze piecze sie dluzej,jak wroci to zrobi edycje i wpisze uwagi na temat pieczenia.Jeszcze dołoze od siebie kilka slow,mianowicie ! zeby sernik nam wyszedl dobry,musimy miec dobry ser,kiedys kupilam ser i doslownie byl bardzo mokry i rzadki ....... sernik mi nie wyszedl ,taki jaki chcialam.Pozdrawiam
kopii (2008-12-05 12:37)
Różyczko, upiekłam w zeszłym tygodniu Twój sernik. Był przeeeeepyszny. Miałam tylko mały problem, bo był bardzo wilgotny, od spodu wręcz mokry. Poradziłam sobie w ten sposób, że przewróciłam go "do góry nogami" i obłożyłam ręczniczkami papierowymi. Nie wiem gdzie tkwi problem, bo piekłam godzinę w zalecanej temperaturze, a wierzch też miał mocno zrumieniony. Przy Twoim serniku wiedeńskim też miałam ten problem. A może ten typ tak ma?
niebieska-różyczka (2008-10-07 13:26)
Myślę że chyba można zaryzykować,u nas przeważnie kupuje się ser na wagę,ale z wiaderka pewnie też wyjdzie.:)
urszulka (2008-10-07 09:44)
Podobny sernik robi moja siostra i jest dobry ale ten chce wypróbowac. Ale mam jedno pytanie czy można dac serek w wiaderkach juz zmielony
niebieska-różyczka (2008-05-04 15:31)
Dziękuję Figencjo! ale polecam bo sernik jest naprawdę dobry.Poozdrawiam
figencja (2008-05-04 15:24)
Dodałam do ulubionych z powodu wrażeń estetycznych - mam wrażenie,że patrzę na kostkę lodów waniliowych.Piękne.Pozdrowionka.
.
gumcia (2008-04-23 09:00)
dodałam sobie przepis do ulubionych, w ogóle Twoje przepisy są moimi ulubionymi :) zrobie ten sernik na 1000% :P za niedlugo urodziny mojej mamy i dziadka a oni uwielbiają serniki! dziękuję serdecznie za przepis
niebieska-różyczka (2008-04-20 22:52)
Przepraszam Elisabeth!że nie odpowiedziałam wcześniej,ale stronka była niedostępna.Ja piekłam w blaszce 25x40 ale... jak upieczesz w mniejszej, będziesz miala wyższy serniczek.Serdecznie pozdrawiam
Hechler Elisabeth (2008-04-19 09:39)
Jak duza blaszke potrzeba do pieczenia? Chce go dzisiaj upiec. Pozdrawiam.
niebieska-różyczka (2008-03-17 08:14)
Bardzo mi miło Danielko że ci smakował! też serdecznie pozdrawiam
daniela (2008-03-17 07:54)
Piekłam po raz pierwszy, i udało się. Mało pracy, praktycznie bardzo proste wykonanie. Ale efekt zadowalający. Nazwa przepisu w 100% odzwierciedla smak sernika. " Serniczek Pychotka " .Pozdrowienia dla autorki przepisu.
niebieska-różyczka (2008-03-09 21:19)
Podobno sernik bez spodu nazywają wiedeńskim,ale tak naprawdę to niewiem uczę sie dopiero.pozdrawiam
mariateresa (2008-03-06 21:19)
A może mi któraś z Pań powiedzieć, czy sernik bez spodu z kruchego ciasta ( jak wyżej ) - to sernik wiedeński ? Czy wiedeński to jeszcze jakis inny ?
niebieska-różyczka (2008-03-06 19:17)
Tak naprawdę to powiem jak upieczemy następnym razem.Pieczony był wczoraj i juz go zjedliśmy
więc niewiem czy był ciężki, ale wiem że był pyszny.Pozdrawiam
Karolcia172 (2008-03-06 18:50)
Czy ten serniczek jest lekki czy raczej ciężki? Szukam przepisu na taki ciężki rozpadający się....mniammmmm
niebieska-różyczka (2008-03-06 16:32)
Masło ma być rozpuszczone i przestudzone, ziemniaki zmielone chłodne.My z mamą ser mielimy same,ale może być mielony .Pozdrawiam
vikunia (2008-03-06 16:06)
ziemniak zastępuje mąkę ziemniaczaną albo budynie które dodaje sie do masy serowej zeby sie nie rozlewala. Moja mama kiedys tez dawala ziemniaki a teraz mąkę ziemniaczaną.
pysia_1 (2008-03-06 15:53)
Czy masło mamy wkręcić do masy czy roztopić i ostudzone dodać do masy serowej????? A i jeszcze jedno pytanie czy twaróg dajecie taki gotowy w wiaderku np. z Mlekowity z Biedronki czy raczej same przekręcacie???Ziemniaki muszą być zimne???
łasica (2008-03-06 15:23)
To najlepszy przepis na sernik jaki może być:-)Znam go doskonale,robię go od lat wzorując się na Mamie i Babci.Polecam wszystkim!:-)
niebieska-różyczka (2008-03-06 15:17)
Ptysiochu- tak jak napisała,Maria-Teresa wcale ich nie czuć w serniku.
niebieska-różyczka (2008-03-06 15:11)
To jest stary przepis mojej prababci,nie było nawet w nim rodzynek i sórki pomarańczowej.Trochę go z mamą zmodyfikowałam,a ziemniaki gotowane dają pulchność,wilgoć i sernik nie jest suchy.Jeżeli nie mamy rodzynek i skórki możemy ich nie dawać i tak jest bardzo dobry.Również wszystkich pozdrawiam
Anielka (2008-03-06 13:32)
Brzmi smakowicie
..ps. uwielbiam serniki 
mariateresa (2008-03-06 11:25)
Ptysioszku - nie wiem co Ci odpisze niebieska - rozyczka, ale od siebie moge napisac, że w starych przepisach na serniki są mielone gotowane ziemniaki. Jadłam ( świadoma ich obecności w serniku ) i zapewniam, że smak ziemniaka jest niewyczuwalny. Nie wiem dlaczego akurat ziemniak, ale wiem - że serniki mojej babci i mamy były takie duuuże, b. smaczne i puszyste. Znam gospodynie, które do mielonego mięsa też dodają 1 - 2 gotowane ziemniaki twierdząc że mielone kotlety sa bardziej delikatne. Pozdrawiam Ciebie i autorkę przepisu.
ptysioch (2008-03-06 10:51)
Brzmi ciekawie:) Nigdy (przynajmniej świadomie) nie jadłam sernika z ziemniakami. Jak taki dodatek wpływa na smak? W ogóle dlaczego akurat ziemniaki? Pozdrawiam!