serniczek z masą kawową

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

składniki na małą kwadratowa blaszkę 20/20cm:
biszkopt:
-3 jajka
-pół szkl.cukru
-pół szkl.mąki
-2 łyżeczki kakao
-pół łyżeczki proszku do pieczenia

ser:
-0.5 kg białego sera
-pół szkl.cukru
-pół szkl.mleka (ciepłego)
-pół opakowania budyniu śmietankowego winiary
-3 jajka
-4 łyzki oleju

masa kawowa:
-3 żółtka
-2 łyżki cukru
-200 ml mleka
- łyżka mąki pszennej
- łyżka mąki ziemniaczanej
-125 gram miękkiego masełka
-płaska łyżeczka kawy rozpuszczalnej (plus 2 łyżeczki wody ciepłej)

dodatkowo:
-polewa kakaowa
-wiórki z białej czekolady

Opis:

biszkopt:Białka oddzielić od żółtek .Białka ubić na sztywno po czym dodać żółtka oraz cukier.Do masy jajecznej wsypywać stopniowo przesiana mąkę z proszkiem do pieczenia i kakaem(delikatnie mięszac drewniana łyżką).ciasto wylać do blaszki .piec 15-20 minut.Po wystudzeniu biszkopt przekroić na połowę

ser: jajka ubić z cukrem na puch następnie dodać ser(zmielony),mleko,olej,i budyń .Wszystko dobrze zmiksować .Ser przelac do foremki wyłożoenj papierem do pieczenia( do tej samej co piekliśmy ciasto biszkoptowe ).Ser upiec na złoty kolor około 40-45 minut w piecyku nagrzanym do 180 stopni.

masa kawowa:żółtka zmiksować z kilkoma łyżkami mleka i mąkami ,pozostałe mleko zagotować z cukrem po czym dodać masę jajeczną i ugotowac budyń. Budyń przestudzic i połączyć ze zmiksowanym miękkim masełkiem i rozpuszczona kawą.

przełożenie ciasta:
-biszkopt kakaowy
-połowa masy kawowej
-ser
-druga połowa masy kawowej
-biszkopt kakaowy
-polewa kakaowa
-wiórki z białej czekolady
Jezeli ktos chce zrobić w tradycyjnej prostokatnej formie to proszę podwoić składniki. Ja zrobiłam w małej i wyszło bardzo wysokie ciasto i oczywiście smaczne.