Przepisy

Sernik

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ten sernik piekła moja mama kiedy byłam dzieckiem. Jest pyszny!

1 kg sera białego

2 szkl cukru

6 jajek

8 łyżek roztopionej margaryny

kilka kropli olejku cytrynowego

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 1/2 budyniu śmietankowego

Polewa czekoladowa:

4 łyżki cukru

2 łyżki mleka

3 łyżki kakao

1/4 kostki palmy

1 łyzeczka żelatyny

Opis:

Ser zmielić 2-3 razy. Jajka ubić z cukrem i stopniowo dodawać resztę składników i ucierać do czasu aż masa będzie gładka.

Wylać na dużą tortownicę posmarowaną masłem i posypaną bułką tartą. Piec 1 godzinę w 170 stopniach.

Polewa czekoladowa:

Żelatynę zalać niewielką ilością wody zimnej (ok 2-3 łyżki, ja robię tak na oko). Pozostałe składniki roztopić i doprowadzić do wrzenia. gdy żelatyna napęcznieje podgrzać do całkowitego rozpuszczenia i wymieszać z polewą czekoladową. Wystudzić.

Dzięki żelatynie polewa jest błyszcząca, nie łamie sie i nie "brudzi" ciasta przy krojeniu.

Wystudzony sernik polać polewą czekoladową.

Smacznego!