Sernik bananowo-ananasowy na zimno
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
3 serki waniliowe (każdy po 200g)
2 duże dojrzałe banany
1 puszka ananasa 580g
125g masła
1/4 szklanki cukru pudru
5 galaretek (3 ananasowe lub cytrynowe, 2 truskawkowe, każda na 1/2l wody)
120g okrągłych biszkoptów
1 szklanka = 200ml
Opis:
Blaszkę o wymiarach 24x28cm lub tortownicę wyłożyć folią spożywczą. Jedną galaretkę truskawkową rozpuścić w 1,5 szklance wrzącej wody, wystudzić. Maczać biszkopty i ułożyć na blaszce, wstawić na parę minut do lodówki żeby zastygło.
Ananasy odsączyć z zalewy i pokroić na kawałki (4 krążki zostawić do dekoracji), dodać obrane i pokrojone banany, owoce dokładnie zmiksować.
Masło utrzeć z cukrem pudrem do białości, połączyć z serkami i zmiksowaną masą owocową. Galaretki ananasowe rozpuścić w 1,5 szklanki wrzącej wody, wystudzić, tężejące dodać do masy i jeszcze raz wszystko zmiksować.
Gotową masę wyłożyć na biszkopty, udekorować resztą owoców i wstawić na chwilę do lodówki do stężenia.
Pozostałe 2 galaretki rozpuścić w 4 szklankach wrzącej wody, wystudzić i lekko tężejące wylać na wierzch sernika. Odstawić do lodówki do zastygnięcia na 3-4 godz, a najlepiej na całą noc.
Pokrojone ciasto posypać granulowanym kakao lub tarta czekoladą.
Sernik jest bardzo smaczny i czuć w nim owoce. Smacznego.