sernik biszkoptowy w paski

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Biszkopt:
8 jaj
15 dag cukru
15 dag mąki pszennej
2 łyżki maki ziemniaczanej
1 opakowaniwe proszku do pieczenia
szczypta soli

Masa serowa:
1kg tłustego sera twarogowego
1 kostka margaryny
5 jaj
1 budyń waniliowy

Plewa czekoladowa:
1 kostka margaryny
12 łyzek zimnej wody
1 szkl. cukru
6 łyzek kakao

Opis:

Biszkopt
Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić ze szczyptą soli i cukrem. Nadal ubijając dodawać po jednym żółtku. Wymieszać obie mąki i proszek do pieczenia, przesiać przez sito i delikatnie wymieszać z masą jajeczną.
Ciasto wylać do formy( 24cmx39cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec w nagrzanym piekarniku ok. 25-30min. w temp. 180 stopni

Masa serowa
Ser zemleć dwukrotnie. Jaja ubić z cukrem. Margarynę utrzeć i nadal ucierając, połączyc z z ubitymi jajami. Następnie dodać budyń i wszystko razem wymieszać, dodając partiami zmielony ser.

Polewa
Wszystkie składniki połączyć ze sobą, rozpuścić i gotować ok. 15 minut. Odstawić z ognia i lekko wystudzić.

Sposób składania
Wystudzony biszkopt przekroić na dwa blaty. Jeden ułożyć na dnie bleszki i cienko posmarować polewą. Następnie wyłożyć połowę masy serowej.
Drugi blat biszkoptu posmarować cienko polewą i położyć na masę serową-stroną z polewą na masę. Wierzch biszkoptu też posmarować polewą. Wyłozyć resztę masy serowej. Wyrównać powierzchnię. Ciasto wstawić do piekarnika i piec ok. 50 minut w temp. 180 stopni.
Po upieczeniu i wystudzenie można udekorować polewą i wiórkami kokosowymi.