Sernik czekoladowy Nigelli

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1.Masa serowa: 150ml kwaśnej śmietany, 150g cukru pudru, 1 łyż budyniu w proszku, 3 jajka, 750g twarożku trzykrotnie mielonego, 1 łyż wody
2.150-170g roztopionej czekolady gorzko słodkiej
3.Spód: pokruszone herbatniki 200g (w oryginale ciasteczka Maryland), 1łyż kakao, łyżka masła(75g)

Opis:

1.Masę serową zmiksować.
2.Roztopioną czekoladę gorzko słodką roztopić i wystudzić, wymieszać z masą serową.
3.Spód: pokruszone herbatniki, kakao i łyżkę masła połączyć, przełozyć do tortownicy i wstawić na 30 min do lodówki.
4. Wlać masę serową i położyć tortownicę na brytwannie z wysokimi brzegami. Do połowy wysokości brytwanny wlać wrzątek. Piec godzinę w 180 stopniach, sprawdzając po 50 min. Masa ma się lekko ściać ale pod skórką ma być drżąca.