Sernik delikatny

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg sera 3-krotnie mielonego,
4 jajka,
1 szklanka cukru,
1 budyń waniliowy,
1 esencja waniliowa,
biszkopty,
10 dag rodzynek,
szczypta soli.

Opis:

Oddzielić żółtka od białek.
Cukier zmiksować z żółtkami i esencją waniliową. Miksując, dodawać po łyżce ser oraz proszek budyniowy (nie miksować zbyt długo, bo masa będzie rzadka).
Umyć rodzynki.
Z białek i szczypty soli ubić sztywną pianę, delikatnie wymieszać z masą serową, dodać rodzynki.
Na dnie małej formy ułożyć biszkopty, a na nich masę serową.
Piec 50 minut w temperaturze 180 stopni.
Zostawić w piekarniku. aby lekko ostygł. Wtedy polać go dowolną polewą.