Przepisy

Sernik gotowany Adusi

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- kruche ciasto

250g margaryny
150g cukru
5 łyżek śmietany
3 żółtka
1 łyżka proszku do pieczenia
0,5 kg mąki

- masa

1,5 kg sera dobrze zmielonego (ja uzywam serek homogenizowany )
400g cukru
250g margaryny
4 jaja
łyżka cukru waniliowego
0,5 szklanki mleka
2 łyżki mąki ziemniaczanej

Opis:

Składniki na ciasto kruche ugnieść. Zagniecione ciasto podzielić na trzy części. Najlepiej wstawic do lodowki aby ciasto zrobilo sie zimne, lepiej sie potem pracuje. Kolejno rozwałkować ciasto na blaszce podsypujac maka, bez tego moze byc naprawde ciezko. Wypiekać średnio 15 do 20 minut w 200 stopniach. Nie używane ciasto schować do lodówki. Powinny nam wyjść z ciasta 3 równe spody, które są bardzo łamliwe, ale będziemy je przekładać masą wiec moga byc w kilku kawalkach

Masa.
Potrzebujemy DUZY garnek! Żółtka oddzielić od białek, dodać cukier i margarynę, zmiksować. Następnie dodawać stopniowo ser, zmiksować. Całość zagotować na delikatnym ogniu. Do delikatnie bulgotującej masy dodać stopniowo ubitą z białek pianę. A następnie mąke ziemniaczaną wymieszaną z mlekiem. Całość zagotować. Gorącą masę poprzekładać ze spodami. Spód, masa, spód, masa, spód, polewa, którą można zrobić dowolnie. Ja rozpuszczam 200g czekolady gorzkiej z 200g margaryny i polewam.

Sliczne i piękne