Sernik gotowany Lei

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg tłustego sera,
4 jajka,
1 opakowanie masła roślinnego,
25 dag (około szklanki) cukru,
1 budyń śmietankowy lub waniliowy,
cukier waniliowy,
herbatniki lub biszkopty (na dno formy),
ewentualnie bakalie.

Opis:

Ser przepuścić przez maszynkę, włożyć do rondla. Dodać tłuszcz, cukier kryształ i cukier waniliowy, jaja. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Rondel postawić na małym ogniu, podgrzewać cały czas mieszając. Gdy masa zrzednie, dosypywać stopniowo budyń ciągle mieszając. Gotować do chwili, kiedy będą powstawać pękające pęcherzyki powietrza. Zestawić z ognia, dodać ewentualnie bakalie i wylać do tortownicy, uprzednio wyłożonej herbatnikami lub biszkoptami. Wystudzić.