Sernik gotowany z galaretką.

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

* na ciasto:
* 2 szklanki mąki
* 2/3 szklanki cukru (o poj.250 ml)
* 20 dag masła-prawdziwego
* 2 jajka
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia
* 2 łyżki kwaśnej śmietany
* 1 łyżka kakao
*
* na ser:
* 1 kg białego sera mielonego w wiadereczku
* 1 budyń śmietankowy bez cukru
* 1 szklanka mleka
* 1 szklanka cukru (o poj.250 ml)
* 3 jajka
* 25 dag masła-prawdziwego
*
*
* 2 galaretki pomarańczowe
* 1 puszka ananasów
* owoce do dekoracji (u mnie porzeczki czerwone i czarne oraz agrest i ananas)

Opis:

Zagnieść ciasto z podanych składników.Wysmarować tłuszczem blachę o wymiarach 25*40 cm, posypać bułką tartą.Wylepić ciastem blaszkę i upiec w nagrzanym do 180 stopni piekarniku (termoobieg) ok.25 minut. Sprawdzić patyczkiem do szaszłyków , czy jest upieczone-wbijając patyczek w ciasto.Jeśli jest suchy, to znaczy,że ciasto jest upieczone. Na wystudzonym cieście ułożyć kawałki osączonego ananasa. Proszek budyniowy rozmieszać w szklance mleka. W garnku na małym ogniu roztopić masło,włożyć ser z wiadereczka i roztrzepane całe jajka wraz z cukrem. Mieszając ,zagotować.Dolać mleko z rozpuszczonym w nim proszku budyniowym i ponownie zagotować. Gorącą masę serową wylać na ciasto. Galaretki pomarańczowe rozpuścić w 2,5 szklanki gorącej wody,wystudzić. Gdy masa serowa wystygnie ozdobić sernik pozostałym ananasem i owocami wg.uznania.Zalać tężejącą galaretką.Wstawić do lodówki. Najlepiej jeść następnego dnia.