Sernik Idealnie Prosty

W prawo

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
8 porcji

Składniki:

spód:

200-250g Herbatników kakaowych (zależy czy robimy w tortownicy czy blaszce)

100g roztopionego Masła

(można dodać łyżeczkę ciemnego kakaa)

masa:

1kg Sera białego tłustego (duża kostka / 4 po 250g)

1 szklanka Cukru

1 Budyń waniliowy / śmietankowy

5 Jaj

5 łyżek gęstej Śmietany 18%

1 łyżka domowego Ekstraktu waniliowego (można pominąć)

Skórka z 1 cytryny lub pomarańczy

(można do 1/3 masy dodać kakao 1 łyżkę ciemnego + 1 łyżkę słodkiego, albo zrobić pół na pół dając więcej kakao)

Opis:

Prosty w wykonaniu, wilgotny i bardzo smaczny sernik. Ostatnio ulubiony w moim domu:)) Polecam.

spód:
Herbatniki mielimy w malakserze z nożem po chwili dolewając masło, jeszcze chwilę razem zmiksować. Przerzucamy do wyłożonej papierem formy, wygładzamy równomiernie i dociskamy nasz spód. Wkładamy formę na kilka minut do zamrażalnika.

masa:

Do malaksera z nożem dajemy całe jaja i cukier, miksujemy na puszysto. Po chwili dokładamy śmietanę, ekstrakt, skórkę i miksujemy. Dodajemy cały ser, a po chwili miksowania budyń i porządnie miksować na gładką masę.

(jeżeli ma być dwukolorowy do 1/3 dodajemy kakaa i mieszamy trzepaczką, a jeżeli ma być z dodatkiem rodzynek to dodajemy je uprzednio namoczone i odsączone ok.2 garści mieszając łyżką)

Wylewamy masę na schłodzony spód i wstawiamy do zimnego piekarnika ustawionego na 150 st. Pieczemy od momentu nagrzania ok 60-70min. Studzimy w wyłączonym, zamkniętym piekarniku. (najlepiej wieczorem piec i zostawić na noc)

Smacznego:))