Sernik II

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:
25 dkg mąki
12 dkg margaryny
12 dkg cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 jaja
olejek cytrynowy

Ser:
1,30 kg sera
10 jaj
60 dkg cukru
15 dkg margaryny
8 dkg mąki pszennej
cukier waniliowy
20 dkg ugotowanych ziemniaków
sok z cytryny
bakalie

Opis:

Margarynę i cukier utrzeć, dodając następnie po 1 jaju dalej ucierać. Dodać mąkę, proszek - utrzeć. Ciasto schłodzić przez 1/2 godz. w lodówce. Kłaść na blachę łyżką zmoczoną w zimnej wodzie. Wierzch ciasta potrzepać suchym kakao /przez sitko/.

Ser i ziemniaki zemleć 2 razy. Margarynę utrzeć z cukrem i żółtkami, połączyć z serem. Z białek ubić sztywną pianę. Delikatnie wymieszać z masą serową. Wyłożyć na ciasto, piec ok.1 godz. wkładając ciasto do już nagrzanego piekarnika w temp. 190 stop.

Po upieczeniu polać polewą czekoladową, a na niej zrobić wzory np.kreseczki z białego lukru.