Przepisy

Sernik kakaowy na kruchym spodzie

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:

2 szklanki mąki pszennej
3 żółtka
1/3 szklanki gęstej śmietany
15 dkg margaryny lub masła
10 dkg cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
tłuszcz i mąka do formy

Masa kakaowo- serowa:

ok.1 kg serka kakaowego (ja użyłam w wiaderkach z -biedronki)
1 duży budyń czekoladowy
szklanka niecała cukru
3 jajka
20 dkg masła lub margaryny
1/2 łyzeczki proszku do pieczenia
szczypta soli

do dekoracji: cukier puder

Opis:

CIASTO:
         Mąkę przesiać na stolnicę,wymieszac z cukrem i proszkiem do pieczenia,posiekać z masłem,dodać żóltka roztrzepane ze śmietaną,zagnieść ciasto i wstawić do lodówki na ok. 30 minut.
    Następnie ciasto rozwałkować i wyłożyć nim przygotowaną formę i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok.10 minut.

MASA SEOWO-KAKAOWA:
       Oddzielić żóltka od białek.Białka ,dodając te pozostałe z ciasta ubić z solą na sztywną pianę.Żóltka rozetrzeć z cukrem i masłem na puszystą masę,dodać serki,proszek budyniowy proszek do pieczenia i starannie zmieszać.Na końcu połączyć piana z białek i łyzką delikatnie połaczyć wszystkie składniki.

Przygotowaną masę wylać na podpiecznone ciasto i wstawic do piekarnika na ok.1 godzinę w temperaturę 180 stopni.
Po upieczeniu wyjąć i odstawić do ostudzenia.Przed podaniem posypać cukrem pudrem lub jak ktoś woli posmarować bitą śmietaną.