Sernik kokosowy

1. Wiórki kokosowe zalać mlekiem i pozostawić na noc w lodówce, po czym odcisnąć z nich mleko.

2. Następnie należy zemleć ser, masło utrzeć na pianę. 

3. Żółtka oddzielić od białek i dodać do masła.

4. Równocześnie dodać cukier, cukier waniliowy oraz wiórki kokosowe i utrzeć całość na jednolitą masę.

5. Następnie dodać ser oraz mąkę. Dokładnie wymieszać.

6. Z białek ubić sztywną pianę i połączyć z masą serową.

7. Formę natłuścić i posypać bułką tartą, po czym należy włożyć do niej masę serową i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza. Sernik piec ok. 40 minut.

8. Ostudzony sernik polać mleczną polewą Gellwe oraz posypać wiórkami kokosowymi.

Smacznego! :)