Przepisy

Sernik łzy słonika

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto kruche:

3 szklanki mąki
4 żóltka
1 szklanka cukru drobnego
1,5 łyzeczki proszku do pieczenia
1 kostka margaryny Kasi
1 aromat cytrynowy
szczypta soli

Masa serowa:

1 kg twarogu trzykrotnie mielonego
2 duże kisiele cytrynowe (po 80 g )
4 jajka
2 szklanki mleka
3/4 szklanki oleju
1 szklanka cukru drobnego
1 aromat cytrynowy
szczypta sody oczyszczonej
szczypta soli

4 białka ubite z 3/4 szklanki cukru

Opis:

Ciasto kruche zagnieść i włozyć na 1/2 godziny do zamrażalnika.
W tym czasie ubić jajka z cukrem i solą ,dodać olej,twaróg,mleko,aromat,kisiel,sodę i dokładnie wymieszać.
Ciastem wykleić blachę 25/40 ,również boki .Wlać mase serową i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 ^o C.Piec godzinę.Ok.10 minut przed planowanym wyjęciem ciasta wyłozyć na sernik ubite białka z cukrem i delikatnie wyrównać i wstawić do piekarnika.Łzy pojawią się po wystudzeniu ciasta.U mnie nigdy nie ma szans aby ciasto przetrwało całe do tego momentu.