Sernik melonowy

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1/2 opakowania wafli ryżowych, czyli 50g
40 dag krówek
1/3 kostki margaryny
50 dag twarogu z wiaderka (u mnie z Piątnicy)
3 łyżki cukru pudru
1 mały melon
3 galaretki agrestowe
4 łyżeczki żelatyny

Opis:

Wafle pokruszyć. Na patelni teflonowej rozpuścić krówki z margaryną i gdy nie będzie już grudek zdjąć z gazu i wsypać wafle. Wszystko wymieszać i przełożyć do tortownicy o średnicy 24 cm, dociskamy łyżką. Zostawić do stężenia.
2 galaretki rozpuszczamy w 500 ml wody i dodajemy 2 łyżeczki żelatyny.
1 galaretkę rozpuszczamy w 250 ml wody i także dodajemy 2 łyżeczki żelatyny

Blenderem (u mnie niezastąpiony Thermomix) zmiksować melon, dodać ser, cukier i ostudzoną 1 galaretkę rozpuszczoną w 250ml wody.(Po zmiksowaniu masa wydała mi się bardzo rzadka i "na oko" dolałam jeszcze trochę z tych dwóch galaretek rozpuszczonych osobno.)

Masę wlewamy do tortownicy i odstawiamy do lodówki. Gdy masa stężeje wlewamy pozostałe 2 galaretki. Zostawiamy w lodówce minimum 3 godziny do stężenia.

Po inne przepisy zapraszam na bloga: http://poradnikmagdy.blogspot.com/