Sernik Milky Way

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Na tortownicę 22 cm średnicy:

- 500 g serka do serników
- małe opakowanie serka kanapkowego "Figura", naturalnego
- 1 opakowanie małych batoników Milky Way (155 g w sumie)
- 1 budyń śmietankowy
- ok. 1/2 szklanki cukru pudru (dodawałam na oko, próbując za każdym razem, czy masa nie jest za słodka)
- 4 duże jajka
- 80 g masła lub margaryny
- 200- 220 g. kruchych ciasteczek kakaowych lub w polewie czekoladowej (petitki, Digestive, kubanek, dowolnie)

Opis:

Uwielbiam piec serniki z bloga Dorotus. Zmodyfikowałam nieco wypróbowane już przeze mnie przepisy sernikowe z jej strony.

Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia.
Ciasteczka zemleć w robocie kuchennym na miazgę. Masło/margarynę roztopić w rondelku, przestudzony płyn wlać do ciasteczek, wymieszać, aby okruchy nabrały konsystencji "mokrego piasku". Wsypać masę do tortownicy, ugnieść, aby powstał spód. Włożyć do lodówki na 30 minut.
Batoniki połamać na kawałki, wsadzić do rondelka, dolać odrobinę mleka, stopić na małym ogniu, przestudzić (ma powstać dość gęsta masa).
W dużej misce zmieszać oba serki, jajka, cukier-puder i budyń (proszek). Dolać przestudzoną masę z batoników. Nie mieszać długo, tylko do połączenia składników (wtłoczenie za dużej ilości powietrza do masy serowej sprawia, że sernik krzywo wyrasta i pęka).
Tortownicę z ciasteczkowym spodem wyjąć z lodówki, wlać na nią masę serową.
Piekarnik nagrzać do 170 stopni. Na dno piekarnika włożyć naczynie wypełnione wodą. Na wyżej półce ustawić formę z sernikiem. Piec ok. 50- 60 minut. Sernik jest upieczony, gdy nie "ugina" się pod dotknięciem palcem (dotykamy miejsce na środku sernika).

SMACZNEGO!