Sernik mokry z ziemniakami
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
-
1 kg zmielonego tłustego twarogu
-
10 żółtek
-
10 białek
-
1 kostka margaryny 250 g
-
6 średnich ziemniaków ugotowanych w mundurkach
-
2 łyżki mąki ziemniaczanej
-
1,5 szklanki cukru
-
2 łyżeczki proszku do pieczenia
-
olejek waniliowy, pomarańczowy,cytrynowy albo migdałowy - co komu lepiej pasuje
-
garść rodzynek, skórka pomarańczowa
Opis:
Wydawało mi się, że aż tyle ziemniaków będzie czuć w smaku - ale nie czuć nic a nic! Sernik zawsze wychodzi mi wysoki, lekki i długo pozostaje wilgotny. Pyszota!
1. Miękką margarynę utrzeć ze szklanką cukru (pół szklanki zostawić do białek).
2. Dodać po jednym żółtku, zmielony twaróg i zmielone albo przepuszczone przez praskę obrane ziemniaki.
3. Dodać mąkę, proszek do pieczenia, zapach i na końcu – sztywno ubitą z pozostałym cukrem pianę z białek, przesypane mąką rodzynki i pokrojoną skórkę pomarańczową (rodzynki wcześniej opłukujemy i osuszamy).
Jak robię sernik na święta, dekoruję go białą i czarną czekoladą: maluję bazie albo choineczkę z bombkami :)
Smacznego!
Ten przepis mam z www.wrotapomorza.pl