Sernik na każdą okazję

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

SPÓD:

* 30-40dkg ciastek(wg gustu bakaliowe,z czekoladą,
kruche)
* 1/2 kostki Kasi
* jeśli ciastka są bez dodatków mozna dodać 50g czekolady

MASA:

* 1 kg twarogu 3-krotnie mielonego(maź)-ja daję
z wiaderka lub z foliowych batonów
* 2 całe jajka + 4 żółtka
* 3/4 szkl oleju
* 1 szkl cukru
* 1/2 l mleka
* 2 budynie waniliowe na 0,5l mleka
(obojetnie z cukrem czy bez)
* cukier waniliowy
* olejek i bakalie wg uznania

                             PIANKA:
* 4 białka
* 1/2 szkl cukru

Opis:

w garnku roztopić margarynę i czekoladę,dodać pokruszone ciastka,połączyć składniki
(moje ciastka sa juz z czekoladą)
cukier połączyć z olejem,dodać ser,jajka, 4 żółtka,cukier waniliowy
(oddzielone białka wstawić na czas pieczenia się masy do lodówki)
w zimnym mleku rozprowadzic budyń i dodać do masy,delikatnie połączyć-jest bardzo rzadkie
na blaszkę wyłożc masę herbatnikowa a na to masę serową,piec ok 40 minut w temp 180oC
ubić białka na sztywną pianę dodać cukier i dalej ubijać aż piana będzie lśniąca
wyłożyc na goracy sernik i zapiekac jeszcze ok 20-25 min aż pianka zbrązowieje(zmniejszyć temp do 160oC)
zostawić do ostygniecia (najlepiej na noc) a potem włożyć do lodówki
blaszka ok 32 x 23
Mamcia piecze go od lat a teraz i ja