Sernik na zimno - straciatella i truskawki

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Szybki, prosty w przygotowaniu i oczywiście pyszny sernik na zimno. Masa z serków danio, na spodzie z herbatników w czekoladowej polewie z dodatkiem soczystych truskawek i galaretki. Palce lizać!

Składniki ( na formę o średnicy 23cm):

opakowanie ciastek Digestive w mlecznej czekoladzie (lub herbatników w mlecznej czekoladzie)
50g masła
1 łyżeczka cynamonu
2 opakowania serka Danio waniliowego (po 400g każde)
2 małe opakowania serka Danio Intenso Straciatella
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
3 kopiaste łyżeczki żelatyny
1 opakowanie galaretki truskawkowej
400g truskawek

Opis:

Formę wysmarowuj tłuszczem i wyłóż przeźroczystą folią. Ciasteczka (herbatniki) drobno pokrusz i wymieszaj z roztopionym masłem oraz cynamonem. Tak przygotowaną masą wyłóż dno tortownicy, mocno ubijając tak, aby masa stworzyła twardy spód. Żelatynę rozpuść w 100ml przegotowanej wody i wystudź. Wymieszaj ze sobą serki i ekstrakt waniliowy, masę delikatnie połącz z żelatyną. Wyłóż masę serową na spód z herbatników i wstaw do lodówki. Galaretkę rozpuść we wrzącej wodzie w ilości podanej na opakowaniu galaretki. Ostudź i wstaw do lodówki. Truskawki umyj i pokrój. Ułóż na masie serowej i zalej tężejącą galaretką. Sernik włóż do lodówki do całkowitego stężenia na kilka godzin lub najlepiej na całą noc. Smacznego!